中式養(yǎng)生飲品，已然成為年輕人社交新寵。

截至目前，抖音上養(yǎng)生茶相關話題播放量超73.2億次，小紅書#養(yǎng)生茶話題瀏覽量達12.5億，426萬網友參與討論。

市場需求增長推動養(yǎng)生飲品市場規(guī)模迅速擴張。紅餐大數據顯示，截至2024年11月，全國現制養(yǎng)生茶飲門店數超六千家，相比2023年底實現翻倍增長。

2025年，中式養(yǎng)生風潮越吹越猛，業(yè)內人士認為，養(yǎng)生飲品仍有探索、挖掘的空間。

養(yǎng)生飲品風潮來襲

一批餐飲品牌已經敏銳捕捉到商機，掀起了一場轟轟烈烈的養(yǎng)生飲品變革。

2024年底，檸季上新了霸道人參檸檬茶和霸道人參奶茶兩款養(yǎng)生飲品；還有上海知名茶飲品牌滬上阿姨，對其特色產品血糯米奶茶進行了多次迭代。

在最近一次迭代中，滬上阿姨血糯米奶茶創(chuàng)新性加入盼盼食品集團旗下“伽那食品”推出的五黑乳。

據了解，伽那五黑乳創(chuàng)新性地添加了黑米、黑芝麻、黑桑葚、黑枸杞和黑豆這五種黑色食材，從原料到成品，要經過16道生產工藝深度取液，還需進行4次高壓均質乳化，采用了雙酶解黑科技，具備“0反式脂肪酸、0植脂末、0氫化植物油”的特點。

不僅是咖飲品牌，甚至于眾多快餐品牌也在積極響應養(yǎng)生潮流，對店內的飲品進行升級，盯上了“中式養(yǎng)生水”。

例如，海底撈旗下“嗨妮牛肉麻辣燙”店，除了常見的可樂、雪碧、王老吉等飲品外，還上架了金燕耳等養(yǎng)生類飲品。谷田稻香、吉祥餛飩、閩南豬腳飯、醉面等連鎖快餐店品牌，都引入了盼盼飲料推出的乳酸菌。其中，在閩南豬腳飯線上線下套餐選購中，盼盼集團旗下的乳酸菌飲料選購數量是同套餐內其他非養(yǎng)生類飲料的3倍。

可以說，養(yǎng)生飲品正在全方位滲透進餐飲業(yè)，成為“飲”版塊，重要的發(fā)展趨勢。

硬核產品的出圈路

以往提到盼盼集團，大眾的印象普遍就是“盼盼小面包”，殊不知，盼盼集團旗下盼盼飲料早已是飲品界的一股重要力量。

憑借在養(yǎng)生飲品方面的深入，盼盼食品集團已與書亦燒仙草、滬上阿姨、Peet‘scoffee、bluegalss等眾多餐飲品牌形成了合作。

紅餐網觀察后發(fā)現，盼盼飲料的產品具備以下幾個明顯特點：

1.深挖藥食同源，引領中式養(yǎng)生飲品新潮流

過去一年，養(yǎng)生熱潮持續(xù)高漲，藥食同源的理念愈發(fā)深入人心。盼盼飲料敏銳捕捉到這一市場趨勢，深入挖掘了藥食同源文化內涵，將傳統中醫(yī)藥養(yǎng)生經方與現代飲品相結合，成功打造一系列口感獨特、賣點顯著的中式養(yǎng)生飲品，滿足了現代人對健康生活的需求。

△“神農很忙”枇杷燉梨

比如，盼盼飲料今年1月再推出全新子品牌“神農很忙”枇杷燉梨。該款產品是盼盼食品與創(chuàng)始至今已有兩百多年歷史的童涵春堂共同研發(fā)，配方是以清代名醫(yī)鮑相璈編撰的《驗方新編》卷三“枇杷膏”為靈感，在枇杷、梨的基礎上，加入薄荷和金銀花。如此搭配，不僅豐富了口感層次，更滿足了消費者對于潤肺生津飲品的需求，現已在全國最大的自販機零售商友寶首發(fā)。

紅餐網也了解到，盼盼飲料在中藥養(yǎng)生飲品方面的探索并未止步，預計今年4月還會推出神農很忙九制陳皮水，該產品同樣遵循藥食同源理念，添加黃巖九制陳皮，薄荷、山楂、茯苓、甘草，清涼解暑，有望在夏季來臨前，為消費者帶來全新的健康飲品選擇，進一步滿足市場對于季節(jié)性養(yǎng)生飲品的需求。

2.產品豐富，為餐飲品牌提供更多選擇

錨定養(yǎng)生風口，盼盼飲料還憑借多年行業(yè)深耕經驗，全力拓展了多元產品版圖。

2024年5月以來，盼盼飲料健康養(yǎng)生新品頻出——

5月，0糖椰子汁問世，無添加劑，實現0糖、0反式脂肪酸、0防腐劑，熱量降低30%，滿足健康與口感雙重需求；

6月，首款米乳飲品推出，抓住“東方胃”對谷物的喜愛，能隨時暢飲，營養(yǎng)又美味；

9月，伽那食品推出五黑乳，融合多款黑色食材，開啟新中式輕養(yǎng)生之路；

10月，盼盼飲料推出新品牌“三方四季”，首款雪梨枇杷露在山姆上市，正式進軍養(yǎng)生賽道。

2025年1月，“神農很忙”系列首款產品枇杷燉梨全新上市。

開拓多元產品版圖外，盼盼飲料還關注了不同消費場景。比如針對泰式椰子水這款產品，既有380ml的便攜裝，方便個人出行、工作時飲用；又有1.25L大容量裝，可以滿足家庭聚會、餐飲門店多人分享。

這也意味著，各種不同類型的餐飲店都可以引入盼盼飲料的產品，滿足自己消費客群的需求。

3.“供應鏈+技術”雙輪驅動，持續(xù)開發(fā)更多優(yōu)質產品

盼盼飲料深受各大餐飲品牌青睞，背后還離不開其在供應鏈和科技層面的深度布局。

在供應鏈管理上，盼盼飲料已構建起高度精細化的供應體系，從原材料采購到生產工藝，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把控。以新品神農很忙枇杷燉梨為例，其原材料精挑細選，選用河北趙縣雪梨、安徽碭山酥梨，搭配福建云霄枇杷，果汁含量≥30%，真材實料看得見。

還有在椰子水類產品上，盼盼飲料在泰國、印度尼西亞分別建設了椰子原材料基地，為椰基產品的品質提供源頭保障。

保證優(yōu)質原料的基礎上，盼盼集團還通過技術層面的深度布局，持續(xù)提升產品研發(fā)能力和生產工藝。

此前，盼盼與江南大學合作研發(fā)“生物酶解技術”，將植物原料轉化為更易被人體吸收利用的形式，使得米乳產品擁有跟“牛奶”一樣的口感；還與海南椰子研究所共同研發(fā)了泰式椰子水，還原只有在泰國才喝得到的香椰水風味……

通過與高校、科研機構緊密合作，盼盼飲料不斷推動新材料、新配方的創(chuàng)新應用，加速品類與產品的創(chuàng)新升級。

在供應鏈和技術的雙引擎驅動下，盼盼飲料在品質與創(chuàng)新的道路上穩(wěn)步前行，未來也將為市場帶來更多優(yōu)質產品，持續(xù)引領行業(yè)發(fā)展。

巨頭的野望

在競爭激烈的餐飲市場中，產品創(chuàng)新與差異化始終是行業(yè)破卷關鍵。而盼盼飲料憑借對市場趨勢的精準把握，滿足了不同消費者的需求，為餐飲企業(yè)提供了更多產品創(chuàng)新的思路，甚至還為企業(yè)業(yè)務的延展帶來更多可能性。

以盼盼飲料旗下的伽那“椰子跳動”為例，其對經典厚椰乳進行精細化創(chuàng)新，升級為零糖厚椰乳，為新茶飲、咖啡等B端餐飲客戶提供了完善的產業(yè)鏈供需解決方案。

伽那椰子跳動與皮爺咖啡“輕脆厚椰拿鐵”，全家“零糖生椰拿鐵”等跨界合作，從企業(yè)的實際客群需求出發(fā)，幫助這些品牌真正打造爆款產品，豐富產品線，提升市場競爭力。

紅餐網也從盼盼飲料品牌方處了解到，接下來盼盼飲料還會根據不同餐飲企業(yè)的需求，推出更多定制類產品。

背靠著盼盼集團多年積累的深厚品牌底蘊、強大的供應鏈體系以及雄厚的研發(fā)實力，盼盼飲料將為更多餐飲品牌賦能。

可以預測，隨著定制產品的不斷推出，盼盼飲料將進一步深化與各類餐飲企業(yè)的合作，助力更多品牌打造出獨具特色的爆款飲品。同時，也將推動整個餐飲市場朝著健康化、多元化方向發(fā)展，推動行業(yè)進一步提質升級。

本文全部圖片均由盼盼食品集團供圖，紅餐網經授權使用。