還在默默堅(jiān)守前置倉(cāng)業(yè)務(wù)的樸樸超市，眼下仍然有不少煩心事。

短線來看，由于資金壓力樸樸超市被迫提高起送價(jià)，存在用戶流失風(fēng)險(xiǎn);另一方面還有樸樸超市員工在社交媒體平臺(tái)爆料，公司內(nèi)部正在開啟新一輪的裁員。

長(zhǎng)線來看，作為生鮮電商賽道的巨頭之一，樸樸超市多年以來所追求的上市目標(biāo)遙遙無期。

圖源：樸樸超市官網(wǎng)

這個(gè)被很多業(yè)內(nèi)人士稱為生鮮電商界的黑馬，正經(jīng)歷著進(jìn)退兩難的困境。

樸樸超市，黑馬難上市

2016年9月，借助“懶人經(jīng)濟(jì)”的東風(fēng)，樸樸超市在福建福州正式開始運(yùn)營(yíng)。采取的模式每日優(yōu)鮮、叮咚買菜類似，線上平臺(tái)加前置倉(cāng)運(yùn)營(yíng)。自2016年成立開始，樸樸超市在6年時(shí)間內(nèi)連續(xù)拿到了6輪融資。

最為廣大消費(fèi)者所津津樂道的，莫過于其高品質(zhì)的產(chǎn)品和“真·30分鐘送達(dá)”的配送服務(wù)。甚至有消費(fèi)者直言：“自從用了樸樸超市，自己都從來沒有逛過菜市場(chǎng)了”。

雖然打法和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手類似，不過樸樸超市憑借自身的堅(jiān)持，在眾多生鮮電商平臺(tái)中突出重圍。

哪怕目前樸樸超市的覆蓋范圍只包括福州、廈門、深圳、武漢等8個(gè)城市，和很多巨頭動(dòng)輒覆蓋全國(guó)各大中心城市的體量不可相比，然而默默無聞的樸樸超市，實(shí)則卻是一個(gè)巨無霸。

公開數(shù)據(jù)顯示，2023年樸樸超市的全年銷售額預(yù)計(jì)將突破300億大關(guān)。作為對(duì)比，美團(tuán)買菜在2023年的業(yè)績(jī)預(yù)估預(yù)計(jì)在300億，叮咚買菜則在200億左右。要知道美團(tuán)買菜和叮咚買菜，可是覆蓋了全國(guó)大部分的中心城市。

除此之外，例如在福州大本營(yíng)，樸樸超市力壓永輝，市場(chǎng)滲透率高達(dá)70%。包括叮咚買菜和盒馬在內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手入局，也無法和樸樸超市所抗衡。

2021年時(shí)，樸樸超市app的下載注冊(cè)用戶更是高達(dá)1.7億人，基本已經(jīng)將私域流量牢牢掌握在手中。

可以說，不管從哪個(gè)方面來看，樸樸超市都是整個(gè)生鮮電商界所跑出的一匹黑馬。

盡管貴為生鮮電商黑馬，但樸樸超市也和很多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一樣，面臨著上市難的問題。尤其是2021年每日優(yōu)鮮和叮咚買菜上市成功后，樸樸超市更是感受到了前所未有的壓力。

從2022年初引入審計(jì)團(tuán)隊(duì)開始，原本傳聞2023年將會(huì)成功上市，現(xiàn)在這一時(shí)間似乎又被改到了2024年。

生鮮電商，路不好走

在即時(shí)生鮮零售的起步階段，無論是從業(yè)者還是背后的投資機(jī)構(gòu)無疑都很看好這一賽道。生鮮電商也的確憑借獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式吸引了不少資本進(jìn)入，并引發(fā)過一波又一波的熱潮。

包括每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、京東、美團(tuán)和樸樸超市等，都先后涌入這一賽道掘金，其中誕生了不少上市公司。

不過當(dāng)熱度退卻，燒錢搶市場(chǎng)的瘋狂過后，即時(shí)生鮮很快便掉頭向下。例如在2022年國(guó)內(nèi)生鮮電商投融資同比腰斬，截止到去年3月行業(yè)內(nèi)更是只發(fā)生了一起投融資事件。

最為外界所詬病的，莫過于大多數(shù)生鮮電商企業(yè)所采取的前置倉(cāng)模式。

起初為了提供更好的服務(wù)和30分鐘內(nèi)快速配送，生鮮電商往往喜歡把倉(cāng)庫(kù)從郊區(qū)轉(zhuǎn)移到市中心。對(duì)消費(fèi)者而言，這種方式無疑大大提高了時(shí)效性，但同時(shí)平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)成本包括租金、人工、水電等也會(huì)呈指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。

難以把握平衡的地方是，對(duì)生鮮電商來說如果規(guī)模不大，很多地區(qū)的消費(fèi)者享受不到對(duì)應(yīng)的服務(wù)就會(huì)直接選擇放棄;如果倉(cāng)庫(kù)開的太多，滿足消費(fèi)者的需求，成本又會(huì)水漲船高。

于是對(duì)大多數(shù)采取前置倉(cāng)業(yè)務(wù)的生鮮電商平臺(tái)來說，初期的擴(kuò)張幾乎都要靠外部資金的注入才可持續(xù)。

關(guān)鍵點(diǎn)在于普通的生鮮產(chǎn)品客單價(jià)通常較低，大多數(shù)訂單均價(jià)也只有幾十元左右，這就會(huì)讓樸樸超市們順利實(shí)現(xiàn)盈利的目標(biāo)無限期延后。再加上生鮮品類本身具有的高損耗屬性，盈利難題就會(huì)更加嚴(yán)峻。

于是，資本看不到盈利的希望停止輸血，平臺(tái)最終倒下。

還能有什么后招？

客觀來說，生鮮電商這條賽道本身并沒有什么問題。

根據(jù)艾媒咨詢所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了4197.7億，同比增長(zhǎng)15.4%，預(yù)計(jì)到2026年生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6302億。除此之外，用戶規(guī)模上也處在穩(wěn)步增長(zhǎng)通道。

只是外界較為關(guān)注的是重資產(chǎn)的前置倉(cāng)模式，始終無法真正實(shí)現(xiàn)盈利。例如盒馬很早之前就放棄了前置倉(cāng)，開始走店倉(cāng)一體的路線，行業(yè)內(nèi)已經(jīng)發(fā)生的案例似乎也在佐證這一觀點(diǎn)。

以被稱為“生鮮電商第一股”的每日優(yōu)鮮為例，高光時(shí)期融資超百億，市值高達(dá)200億。然而當(dāng)資本拋棄這一經(jīng)營(yíng)模式時(shí)，每日優(yōu)鮮很快就跌落神壇，2022年的財(cái)報(bào)顯示公司員工只剩下50多人。一直到現(xiàn)在，幾乎很少有人還在提及每日優(yōu)鮮。

包括叮咚買菜也在盲目擴(kuò)張之后收縮戰(zhàn)線，只保留了部分能夠穩(wěn)定盈利的城市中心。

同時(shí)生鮮電商賽道的競(jìng)爭(zhēng)變得日趨激烈，美團(tuán)買菜仍然在穩(wěn)步搶市場(chǎng)，抖音和京東也在不斷發(fā)展自身這一經(jīng)營(yíng)模式或者直接通過收購(gòu)實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張。

對(duì)樸樸超市而言，想要在這個(gè)賽道更好地存活下去，勢(shì)必要有一些新的打法來扭轉(zhuǎn)局面。

為此，樸樸超市把目標(biāo)之一放在了做食品、日用、水產(chǎn)肉禽等自有品牌上面。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“2024年，樸樸超市自有品牌的銷售額預(yù)計(jì)將會(huì)達(dá)到50億元，占據(jù)到總銷售額的15%-20%之間”。

樸樸超市一直所強(qiáng)調(diào)的“硬折扣”戰(zhàn)略，其實(shí)就是在為自有品牌提供抓手。畢竟可以在平臺(tái)和工廠之間建立連接來最大限度的提升供應(yīng)鏈效率，從而降低售價(jià)。包括直播電商界的東方甄選、會(huì)員倉(cāng)儲(chǔ)店中的山姆等，走的都是這條路線。

借助自身規(guī)模優(yōu)勢(shì)，樸樸超市究竟能否通過自有品牌實(shí)現(xiàn)破局，讓我們拭目以待。