近日，一篇名為《2022年冬，我在臨沂城送外賣》的文章，將“大學(xué)老師體驗(yàn)眾包外賣員”的話題送上熱搜。美團(tuán)外賣，又被推上輿論的風(fēng)口浪尖。

實(shí)際上，關(guān)于美團(tuán)外賣員被不公正對待、上下游被外賣平臺(tái)控制的爭議，幾乎從來就沒有停止過。

之前，《外賣騎手，困在系統(tǒng)里》刷屏，北京一位副處長體驗(yàn)送外賣12小時(shí)賺41元當(dāng)場崩潰，都曾引發(fā)熱議。

近期，美團(tuán)外賣體系內(nèi)的割裂，尤為明顯。5月底，西安餐飲品牌魏家涼皮暫停美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)；6月底，新辣道創(chuàng)始人、信良記董事長李劍，聯(lián)合數(shù)十位餐飲人抵制美團(tuán)外賣。

其實(shí)，批評(píng)是最簡單的。只要站在美團(tuán)外賣平臺(tái)這個(gè)龐然大物的對立面，將這些爭議描繪成資本系統(tǒng)對微小個(gè)體的裹挾，就能得到共鳴。

然而，沒有建議的批評(píng)是毫無意義的。我們更想探尋的問題是，美團(tuán)是如何掉入當(dāng)下的反噬陷阱中的?

最近十年，特別是2020-2022年特殊的3年，外賣，極大地豐富了大家的日常生活。中午不想出門點(diǎn)個(gè)午餐；下午茶、宵夜，各種場景應(yīng)有盡有;如果你需要藥品，半夜都有人給你送到。

在這個(gè)商業(yè)生態(tài)中，商家拓展了一個(gè)銷售渠道，外賣員有活干、有錢賺，消費(fèi)者更方便地享受到了商品和服務(wù)。大家各司其職，在提升社會(huì)整體運(yùn)行效率的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了各自的價(jià)值，各取所需。

但這只是理想狀態(tài)。當(dāng)下的現(xiàn)實(shí)是，各方的眾多參與者，都在大吐苦水。商家說外賣業(yè)務(wù)不掙錢，魏家涼皮等商家暫停美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)，直接原因便是如此；小哥們冒著風(fēng)險(xiǎn)、千辛萬苦送外賣，沒掙到多少錢；消費(fèi)者花了更多的錢，到手的外賣卻又是乏善可陳。

原因在哪里？外賣平臺(tái)截留了相當(dāng)一部分行業(yè)資源。

按照邢斌老師在《2022年冬，我在臨沂城從外賣》中的分析，每一單外賣，商家需要額外支付30%的配送費(fèi)用，顧客需要支付每公里0.5元的送貨費(fèi)用。假設(shè)訂一份20元的飯，3公里距離，顧客需要支付22元；商家拿到14元，外賣員拿到3元，平臺(tái)拿到5元錢。

從中式快餐企業(yè)鄉(xiāng)村基的經(jīng)營狀況，更能展現(xiàn)外賣平臺(tái)的強(qiáng)勢地位。2019年-2022年，該公司外賣渠道收入分別為8.45億元、11.37億元、15.39億元、17.18億元，外賣服務(wù)費(fèi)分別為1.95億元、2.92億元、3.82億元、4.16億元，綜合費(fèi)率分別為23.08%、25.68%、24.82%、24.21%。

前幾年，美團(tuán)就因?yàn)檫@種趨勢被有關(guān)部門頻繁敲打，還曾因在外賣業(yè)務(wù)中實(shí)施“二選一”被認(rèn)定為壟斷行為而遭遇處罰。

后來，美團(tuán)創(chuàng)始人王興公開承諾，將繼續(xù)扶持商家，并照顧好外賣小哥。但是，從公司財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來看，執(zhí)行得并不到位。

2022年，美團(tuán)即時(shí)配送交易筆數(shù)176.702億，同比增長14.0%；公司配送服務(wù)產(chǎn)生的收入700.64億元，同比增長了22.7%；同期，配送相關(guān)成本（主要為騎手成本）801.90億元，同比增長僅11.3%。這意味著，商家們付出的單筆配送金額在增加，而騎手獲得的單筆配送費(fèi)用，在減少。

2023年上半年，美團(tuán)即時(shí)配送交易筆數(shù)96.68億，同比增長23.7%；公司配送服務(wù)產(chǎn)生的收入372.80億元，同比增長了23.5%；同期，配送相關(guān)成本（主要為騎手成本）403.06億元，同比增長僅13.8%。

王興曾表示，美團(tuán)外賣每送一單虧損超過1元。實(shí)際上，這只是偷換概念而已。

美團(tuán)2021年將業(yè)務(wù)收入分拆成配送服務(wù)、傭金、在線營銷服務(wù)三個(gè)部分。配送服務(wù)需要投入，可能發(fā)生虧損；高毛利率的傭金和在線營銷服務(wù)，仍然在上半年為公司貢獻(xiàn)數(shù)百億元營收?？梢姡缊F(tuán)外賣，絕對不虧。

對于美團(tuán)-W(03690.HK)這家公司而言，追求利潤無可厚非。畢竟，賺錢是企業(yè)的首要責(zé)任。

但是，經(jīng)過十余年的發(fā)展，美團(tuán)在外賣市場形成了相對壟斷的地位。它的外賣平臺(tái)，已經(jīng)成為消費(fèi)社會(huì)的基礎(chǔ)設(shè)施之一。

美團(tuán)外賣，并非是創(chuàng)造了新的需求，而是將原本在線下交易的吃飯、買藥、采購生活用品等需求線上化、即時(shí)化，從原來的傳統(tǒng)消費(fèi)市場分走了一大塊蛋糕。

在這個(gè)眾多主體依賴的體系中，大家都有自己的訴求，商戶想盈利，外賣員想多掙錢，消費(fèi)者被多快好省引誘而來，平臺(tái)也有成本也需要發(fā)展。

這個(gè)不可能多角關(guān)系中，美團(tuán)的確左右為難。

而且，美團(tuán)的用戶量見頂，公司從去年四季度開始用戶量下滑之后，就不再披露用戶數(shù)據(jù)；當(dāng)王興的“邊界論”受阻，公司轉(zhuǎn)向防守階段，不太可能繼續(xù)通過無限制擴(kuò)張業(yè)務(wù)來謀求增長；當(dāng)阿里系餓了么緊追不放，抖音占據(jù)了到店山頭又想來外賣市場布局——內(nèi)憂外患，讓這種左右為難的局面，更加深重。

靠著餐飲外賣和到店、酒店旅游與民宿交通、美團(tuán)閃購這些商業(yè)模式成熟的業(yè)務(wù)的貢獻(xiàn)，美團(tuán)在2023年進(jìn)入了創(chuàng)立以來業(yè)績最好的時(shí)期。

今年上半年，公司收入1265.82億元，增速提升至30.2%;不僅扭虧，還一不小心大賺80.47億元。

隨著消費(fèi)復(fù)蘇的節(jié)奏明確下來，按照當(dāng)下的增長趨勢，美團(tuán)2023全年業(yè)績或穩(wěn)坐百億、沖擊200億元。在業(yè)績和市值層面，于中國互聯(lián)網(wǎng)巨頭中，穩(wěn)五追三。

不過，美團(tuán)追求盈利、大幅扭虧的代價(jià)，現(xiàn)在已經(jīng)顯現(xiàn)出來了。用戶和商戶規(guī)模失去增長之外，體系內(nèi)部的齟齬逐漸公開化。

交通運(yùn)輸部此前對外表示，截至2023年7月底，主要網(wǎng)約車平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)道路貨運(yùn)平臺(tái)公司下調(diào)抽成比例1-3個(gè)百分點(diǎn)。

當(dāng)時(shí)，網(wǎng)友們的評(píng)論都是，美團(tuán)外賣啥時(shí)候降低費(fèi)率？

畢竟，外賣是普通人日常接觸最多的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)之一，它鏈接了更多的消費(fèi)、就業(yè)與民生話題。

當(dāng)網(wǎng)約車平臺(tái)和貨運(yùn)平臺(tái)們普遍處于虧損狀態(tài)的時(shí)候，都能將費(fèi)率打下來，已經(jīng)率先實(shí)現(xiàn)豐厚盈利的美團(tuán)，是不是更有下調(diào)抽傭的空間？