2020年5月，融創(chuàng)中國董事會主席兼執(zhí)行董事孫宏斌，第一次去柳州考察時發(fā)出感慨——螺螄粉發(fā)展到現在，的確是現象級的。

現在來看，孫宏斌還小看了“螺螄粉”，螺螄粉產業(yè)的發(fā)展，應該是超現象級的。

來自柳州商務局的數據顯示，近幾年來，柳州袋裝螺螄粉產值一路飆升，2019年60億，2020年109億元。到2021年，僅銷售收入就達到151.97億元，同時配套及衍生產業(yè)銷售收入142.83億元。時針撥回2015年，柳州袋裝螺螄粉產值不過區(qū)區(qū)5億，遠不及2021年一個零頭。

2021年，柳州螺螄粉還完成了一個小目標——年寄遞量首次突破1億件。這是廣西首個年寄遞量過億件的單類產品，也是全國僅有的兩個之一。

拉動上下游的鄉(xiāng)村

“房地產業(yè)”

2018年11月，在螺螄粉特色小鎮(zhèn)集中開（竣）工儀式上，柳州市柳南區(qū)委書記甘毅致辭指出，創(chuàng)建國家現代農業(yè)產業(yè)園、建設螺螄粉小鎮(zhèn)，是落實黨的十九大“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略重要舉措。背后邏輯不難理解，在鄉(xiāng)村振興20字方針中，首當其沖的就是“產業(yè)興旺”。

什么產業(yè)，能擔此大任？在城市化發(fā)展中被驗證的房地產業(yè)肯定不行，農村人都有宅基地、農業(yè)也不能荒廢。但像房地產一樣規(guī)模大、鏈條長、涉及面廣，對上下游相關產業(yè)帶動效應強的產業(yè)，肯定是首選項，同時最好再加個條件——跟農產品密切相關。

現在市面上袋裝螺螄粉的配料包多達七八樣，再加上熬制螺螄粉的湯底需螺螄等原材料，加上主料粉干，使得螺螄粉產業(yè)鏈條很長、涉及農產品的面廣，產業(yè)帶動效應強。

具體來看，上游原材料種植、加工包括大米、竹筍、螺螄、木耳、豆角等，中游預包裝螺螄粉制造包括干米粉、竹筍煲、螺螄湯料包等，下游渠道方面則會帶動電商平臺、便利店銷售等。

實際上，螺螄粉產業(yè)的帶動效應還不止于此，包括因此獲益的快遞產業(yè)、文旅產業(yè)，這些都會因螺螄粉銷量提升，影響擴大而獲益。

數據不會說謊，以竹筍干和豆角為例，作為袋裝螺螄粉的主配料，因袋裝螺螄粉產量不斷上漲，這些產品的產量也在不斷上升——從2016年到2021年，中國竹筍干產量從77.07萬噸，上漲到116.04萬噸。

同期，中國豆制品行業(yè)50強企業(yè)投豆量則從120.43萬噸，上漲到209.57萬噸。兩者與袋裝螺螄粉產量，呈現出正相關特征。

我們知道，長鏈條的房地產對城市發(fā)展很重要。反過來，在鄉(xiāng)村振興推進中，若能找到類似產業(yè)，則能事半功倍。從廣西的發(fā)展來看，螺螄粉產業(yè)也有這種強拉動效用，堪稱鄉(xiāng)村版的“房地產產業(yè)”。

入局電商，

從街邊火向全球

廣西螺螄粉原是街邊小吃，如今變成全國性網紅美食，有偶然性也有必然性，其中有幾個關鍵節(jié)點。

2012年5月14日，紀錄片《舌尖上的中國》第一季第一集在央視播出后，迅速爆火。在這一集的第12分50秒，柳州螺螄粉登場了，跟著火了。

雖然只有短短10秒的鏡頭，卻價值千金?？梢哉f這是柳州螺螄粉命運轉折的關鍵10秒，為后面螺螄粉從柳州走向全國，奠定了基礎——迅速完成了市場教育和“品牌”認知。

螺螄粉真正大批量從柳州走出去，還要等到2014年。這一年袋裝螺螄粉出現，螺螄粉工業(yè)化和商業(yè)化發(fā)生質變。長達180天的保質期，讓螺螄粉搭商電商的快車，真正走出廣西，賣到全國，乃至全球。柳州市螺螄粉產業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌表示，目前八成的袋裝產品都是通過線上銷售，電商讓柳州螺螄粉產業(yè)進入快行道。

2021年，柳州螺螄粉年寄遞量首次突破1億件，就是最有利的佐證。事實上，通過電商，如今柳州袋裝螺螄粉遠銷全球28個國家和地區(qū)。

通過螺螄粉+電商，柳州青年也成為鄉(xiāng)村振興的弄潮兒。80后青年莫勤吉，之前在廣州學自動化專業(yè)，畢業(yè)后留在當地制造企業(yè)工作，成為技術骨干。在新浪潮下，莫勤吉決定返鄉(xiāng)——創(chuàng)立螺滿地品牌袋裝螺螄粉，最早從拼多多平臺入局，借助新電商創(chuàng)業(yè)。

如今，莫勤吉團隊打造的“螺滿地”品牌螺螄粉，已成為柳州袋裝螺螄粉的明星產品，連續(xù)多年成為拼多多“農貨節(jié)”的大單品。2021年，莫勤吉公司也完成了一個小目標——螺螄粉銷售額達到一個億。

8月21日，第四屆拼多多“超級農貨節(jié)”正式開啟。這是莫勤吉最重視的一個電商大促節(jié)：專門為螺螄粉這類農產品而設，平臺在農產品“零傭金”基礎上還會增投百億補貼、秒殺萬人團等重點資源，抓住機會便有可能將產品打造成“超級爆款”，大大提升產品銷量和品牌影響力，這正是莫勤吉和同行們迫切希望實現的。

事實上，跟廣西螺螄粉一樣，借助拼多多賣往全國各地的農產品還有很多。云南賓川軟籽石榴、陜西大荔冬棗、遼寧盤錦大米、山東青島大蝦等不僅是拼多多“超級農貨節(jié)”的明星，也成為各地鄉(xiāng)村振興的“啟明星”。

以“超級農貨”

探索鄉(xiāng)村振興新路徑

相比其他超級農貨，螺螄粉還有一個身份——超級農貨帶貨王，帶動了諸多農產品品類煥發(fā)新活力。

目前，依托螺螄粉產業(yè)，以柳州為中心的周邊村鎮(zhèn)，已經形成一條完整供應鏈，惠及千家萬戶。

比如在當地政府的指導下，農民改種植桉樹為竹子，用來保障酸筍的供應；開始在稻田里養(yǎng)殖螺螄，實現“一田多用“；蛋雞養(yǎng)殖改成鴨子養(yǎng)殖，為螺螄粉提供鴨腳配料，因地制宜獲取差異化競爭優(yōu)勢......如今當地螺螄養(yǎng)殖超300萬畝，酸筍種植超過400萬畝，這些又反過來，為螺螄粉沖向全球，提供了堅實的后盾。

▲柳江區(qū)里高鎮(zhèn)木祥屯村民在采集收獲螺螄。崔辰光|攝

同時，也探索出鄉(xiāng)村振興的一條新路徑。即地方特色美食和農產品，借助工業(yè)化生產，電商化銷售，成為拉動區(qū)域經濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的火車頭，而這樣的農產品正在變多。

2019年8月，拼多多首屆“超級農貨節(jié)”啟動，輻射產區(qū)500個，到2021年輻射產區(qū)超1100個，如今更是擴展到近2000個。借助拼多多“超級農貨節(jié)”，諸多優(yōu)質原產地農產品，有了屬于自己的電商節(jié)和超級銷售主場。

今年的超級農貨節(jié)，北到遼寧盤錦大米、山東青島大蝦，南到江西萬年貢米、廣西螺螄粉、云南勐海普洱茶、賓川軟籽石榴，東至長三角的大閘蟹、福建平和蜜柚，西至四川西昌陽光玫瑰、陜西大荔冬棗、周至獼猴桃等，都將拼多多作為銷售主場，賣向全國東南西北。

與此同時，拼多多對“超級農貨節(jié)”的扶持也在不斷提升。在以往常規(guī)動作之外，今年，拼多多還將為“超級農貨節(jié)”累計投入15億扶持資源，助力“南果北糧”加速上行。做農產品起家的拼多多，正在通過農產品，幫農戶、商家“發(fā)家”。

▲拼多多農貨節(jié)期間，云南的李玉萍和丈夫正在直播，將普洱茶推薦給消費者。閔杉/攝

這或許正是鄉(xiāng)村產業(yè)振興的實現路徑之一：好農貨不僅要產出來，更要賣出去。

2020年柳州螺螄粉就是實現三個百億，螺螄粉銷售收入過百億之外，配套以及衍生產業(yè)收入、實體門店收入均超百億。

2021年，柳州螺螄粉全產業(yè)鏈銷售收入501.6億元，同比增長40%，直接創(chuàng)造了30多萬個就業(yè)崗位，帶動5500戶貧困戶、2.8萬貧困人口脫貧。

到2025年，對柳州螺螄粉全產業(yè)鏈銷售收入預期，柳州市螺螄粉產業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌說出了一個數字——900億。

超級農貨，未來可期。

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